鏡糕培訓

　　想學做鏡糕嗎?

　　鏡糕則是與甑糕完全不同的另一種傳統小吃食品。說鏡糕是小吃，不如說是零食。鏡糕很小，材料及制作簡單，是把糯米粉裝入直徑約六厘米大小的籠里蒸制而成，僅幾分鐘 鏡糕即可蒸熟。從籠里倒出來的鏡糕，厚約三厘米，白白嫩嫩，形狀若小圓鏡，故名為“鏡糕”。

　　鏡糕怎么做?

　　鏡糕是一種來自于陜西成都地區的特色傳統小吃;做法簡單，選用品質上乘的糯米粉裝入一個小小的木制蒸籠之內，撒上一些紅豆或綠豆作為輔料，之后再在爐子之上蒸制而成;色澤白嫩，形狀小小的，圓圓的，頗似一面小鏡子，故而得名“鏡糕”;

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。

　　鏡糕的培訓種類：

　　正宗陜西鏡糕制作技術。

　　鏡糕的培訓課程：

　　1、單店營業器具的選購、認識;

　　1、單店營業器具的選購、認識;

　　2、掌握使用鏡糕的核心材料、靈魂;

　　3、學習鏡糕的各種輔料、配料的制作;

　　4、學習鏡糕的選材、加工的處理方法。

　　5、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

　　起源故事

　　鏡糕是回民的一大特色小吃，有上百年歷史，是以糯米粉為主料，用特殊木料手工雕刻成的蒸籠蒸制而成，陜西地方口音常把甑字念作“jing”(鏡)，以致也常有人把“甑”誤寫成“鏡”字。為此曾有人專門撰文糾正“甑”字讀音?？上г诮忉岀R糕時，僅憑讀音去推斷鏡糕即是甑糕，將兩種食品混為一談。[3]

　　這正如蘇東坡的《石鐘山記》，蘇翁月夜泛舟游鄱陽湖，親身探得湖中石鐘山鐘鳴聲響的真實原因，由此推翻了長期以來人云亦云的種種訛傳。蘇翁因而感慨地問：“事不目見耳聞而臆斷其有無，可乎?”蘇翁的話意味深長，如甑糕和鏡糕悠遠的飄香。

　　營養價值

　　鏡糕的熱量有著減肥功效

鏡糕利潤分析

　　很多人不知道開 一家鏡糕店到底一個月能有多少利潤,這樣說吧,一般來 說,一家普通的鏡糕店一天的營業額大概在1000元左右,那么一個月的敬業額就有 30000元左右,而一般,我們需要扣除60%的成本費用,也就是大概有18000元左右是成本費用,剩下的 12000元也就是鏡糕店的正常利潤了.當然如果鏡糕店生意要 好的話,利潤肯定是比這個還要高出很多的.

鏡糕培訓哪家好

　　要選擇好的鏡糕培訓機構,一定要先做考察.鏡糕培訓 機構的規模是首要考察點,同時要看鏡糕培訓的設備好不好, 鏡糕培訓的老師也要考察,看看老師是否專業,還有鏡糕培訓 機構的資質是否是齊全的,這一點能直接幫你判斷出一家鏡糕培訓機構正不正規. 與此同時,實地考察還需要了解學員的培訓過程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓機構.

食尚香鏡糕培訓優勢

　　1,鏡糕培訓服務好，費用不高，還不亂收費;

　　2,理論+實操,以實操為主,老師手把手教,學員自己動手制作;

　　3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;

　　4,鏡糕培訓學員開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

鏡糕培訓時間

　　鏡糕培訓時間一般根據鏡糕培訓學員所學項目以及學 員自身的學習能力接受能力而定.學習能力強接受能力強自然學的更快,那么鏡糕 培訓的時間也就越短.

　　食尚香鄭重承若:每一個鏡糕培訓學員我們都是包教包會,學會為止,所以 學員不用擔心時間不夠學不會.同時在鏡糕培訓學習過程中,食尚香將為學員安排 好住宿,讓學員能夠安心學好鏡糕技術.

鏡糕培訓價格

　　來食尚香學習正宗的鏡糕技術,鏡糕培訓的價格都會 提前告知學員.食尚香小吃培訓學校的培訓價格是非常公道的,并且都是一次性收費,不會出現胡亂收費 的情況,因此學員完全不用擔心上當受騙的情況.想要了解具體的鏡糕培訓收費的 朋友,可以直接聯系我們的客服人員獲取具體的培訓價格哦!

鏡糕開店資金

　　鏡糕開店的資金一般是根據具體的開店情況來確定的,比如位置,模式,規 模等因素都會影響鏡糕開店的資金投入,要計算這個鏡糕開店 資金,我們大抵上能夠將其分為兩種規模.

　　第一種是資金較小,則考慮做鏡糕攤,這種形式的有點就是投入小,回本快, 可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做鏡糕攤這種形式的話,一半 鏡糕開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資 金.

　　第二種是資金比較大,考慮做鏡糕店的.直接開鏡糕店 的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松 .一般來說,直接開鏡糕店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時 位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

鏡糕開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產品,產品價格制定

　　第三,鏡糕店面布置,裝修

　　第四,制作鏡糕設備采購

　　第五,制作鏡糕原料采購

　　第六,鏡糕店審批手續,辦理各項證書

鏡糕店選址技巧

　　1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,實行店址調查

　　3,力保交通便利

　　4,鏡糕店選擇人口增加較快的地方

　　5,租金合理

鏡糕店裝修技巧

　　1,外觀設計合理,要求一目了然,突出鏡糕店特色

　　2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽.

　　3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

• 杭州校區培訓室
• 鮮汁大包培訓實景
• 合肥食尚香走廊
• 后廚
• 前臺一角
• 學校走廊
• 長沙校區前臺
• 杭州前臺
• 走廊

最新活動內容

1，單學一個項目按最新優惠活動價；
　　2，同時報名學二個項目，送一個項目學習；
　　3，同時報名學三個項目，送二個項目學習；
      4，當天報名再送一項；
　　5，先報名一個項目，后再加學項目打八折優惠；
　　6，免費提供住宿，方便學習；
　　7，憑車票即可報銷來校路費；
　　8，免費開店技術指導；
　　9，一次學習終身免費技術升級；
     更多優惠政策請聯系在線客服或者電話聯系我們~