包子培訓

　　想學做包子嗎?

　　包子、饅頭是中國傳統食品之一，價格便宜、實惠。包子通常是用面做皮，用菜、肉或糖等做餡兒。不帶餡的則稱作饅頭。在江南的有些地區，饅頭與包子是不分的，他們將帶餡的包子稱作肉饅頭。剛出籠的包子，大小整齊，造型飽滿可愛，色白面柔，看上去如薄霧之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，香氣撲鼻，令人胃口大開，顧客爭相購買，深受百姓喜愛及新老顧客的好評，一年四季熱賣，生意火爆!

　　包子怎么做?做法配方

　　包子一般是用面粉發酵做成的，大小依據餡心的大小有所不同，小的可以稱作小籠包，其他依次為中包、大包。常用餡心為肉、芝麻、豆沙、干菜肉等。包子皮薄，餡嫩，湯鮮，汁多，用料精細，制作講究，在選料、配方、拌餡以及揉面、搟面都有其獨有的特色。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。

　　包子的培訓種類：

　　叉燒包、小籠包、天津狗不理包子、灌湯包、生煎包、豆沙包、素包子、鮮汁大包、火燒包、燒麥、韓包子等等

　　包子的培訓課程：

　　1、包子面點發面的配比技術及和面手法;

　　2、包子面點所用多種原料認識及性能;

　　3、秘制肉餡配方及實際動手操作;

　　4、包子面點各種產品制作流程及技巧;

　　5、包子面點制作設備使用維護及采購信息。

　　6、店面選址及經營管理技巧。

　　課程內容

　　1：餡料

　　第一步，主要系統學習如何使用豬肉、韭菜、包菜、酸菜、白菜、紅豆等原料制作各種包子餡。這里重點學習掌握餡料調制比例，方法、技巧等知識。

　　2：面皮

　　第二步，主要系統學習如何使用面粉、清水、白糖、泡打粉、發酵粉等食材制作包子面皮。這里重點學習掌握揉面、發酵等方法、技巧等知識。

　　3：包包子

　　第三步，主要系統學習如何包包子。這里重點學習掌握搟面皮、包包子手法、技巧等知識。

　　4：蒸包子

　　第四步，主要系統學習如何使用蒸籠蒸包子。這里重點學習掌握火候控制、蒸制時間等知識。

　　5：早餐饅頭

　　第五步，主要系統學習如何使用面粉、清水、白糖、發酵粉、泡打粉等食材制作白饅頭。這里重點學習掌握饅頭揉面、發酵、成型、蒸制等知識。

　　6：早餐無礬油條

　　第六步，主要系統學習如何使用面粉、清水、雞蛋、無鋁膨松劑等食材制作無礬油條。這里重點學習掌握油條的揉面、醒面、拉制、切片、壓片、拉長、油炸等知識。

　　7：早餐現磨豆漿

　　第七步，主要系統學習如何使用清水、黃豆、白糖等食材，磨制香醇可口的現磨豆漿。

包子利潤分析

　　很多人不知道開 一家包子店到底一個月能有多少利潤,這樣說吧,一般來 說,一家普通的包子店一天的營業額大概在1000元左右,那么一個月的敬業額就有 30000元左右,而一般,我們需要扣除60%的成本費用,也就是大概有18000元左右是成本費用,剩下的 12000元也就是包子店的正常利潤了.當然如果包子店生意要 好的話,利潤肯定是比這個還要高出很多的.

包子培訓哪家好

　　要選擇好的包子培訓機構,一定要先做考察.包子培訓 機構的規模是首要考察點,同時要看包子培訓的設備好不好, 包子培訓的老師也要考察,看看老師是否專業,還有包子培訓 機構的資質是否是齊全的,這一點能直接幫你判斷出一家包子培訓機構正不正規. 與此同時,實地考察還需要了解學員的培訓過程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓機構.

食尚香包子培訓優勢

　　1,包子培訓服務好，費用不高，還不亂收費;

　　2,理論+實操,以實操為主,老師手把手教,學員自己動手制作;

　　3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;

　　4,包子培訓學員開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

包子培訓時間

　　包子培訓時間一般根據包子培訓學員所學項目以及學 員自身的學習能力接受能力而定.學習能力強接受能力強自然學的更快,那么包子 培訓的時間也就越短.

　　食尚香鄭重承若:每一個包子培訓學員我們都是包教包會,學會為止,所以 學員不用擔心時間不夠學不會.同時在包子培訓學習過程中,食尚香將為學員安排 好住宿,讓學員能夠安心學好包子技術.

包子培訓價格

　　來食尚香學習正宗的包子技術,包子培訓的價格都會 提前告知學員.食尚香小吃培訓學校的培訓價格是非常公道的,并且都是一次性收費,不會出現胡亂收費 的情況,因此學員完全不用擔心上當受騙的情況.想要了解具體的包子培訓收費的 朋友,可以直接聯系我們的客服人員獲取具體的培訓價格哦!

包子開店資金

　　包子開店的資金一般是根據具體的開店情況來確定的,比如位置,模式,規 模等因素都會影響包子開店的資金投入,要計算這個包子開店 資金,我們大抵上能夠將其分為兩種規模.

　　第一種是資金較小,則考慮做包子攤,這種形式的有點就是投入小,回本快, 可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做包子攤這種形式的話,一半 包子開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資 金.

　　第二種是資金比較大,考慮做包子店的.直接開包子店 的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松 .一般來說,直接開包子店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時 位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

包子開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產品,產品價格制定

　　第三,包子店面布置,裝修

　　第四,制作包子設備采購

　　第五,制作包子原料采購

　　第六,包子店審批手續,辦理各項證書

包子店選址技巧

　　1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,實行店址調查

　　3,力保交通便利

　　4,包子店選擇人口增加較快的地方

　　5,租金合理

包子店裝修技巧

　　1,外觀設計合理,要求一目了然,突出包子店特色

　　2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽.

　　3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

• 張青老師調湯培訓實景圖
• 梅金勇老師培訓燒烤實景
• 油條培訓實景
• 長沙校區前臺
• 洽談區
• 南京校區辦公一角
• 杭州校區一角
• 杭州前臺
• 右側洽談區

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