豆腐腦培訓

　　想學做豆腐腦嗎?

　　豆腐腦制作不管是甜味還是咸味，豆腐腦都深受各地區百姓的追捧，特別是早晨人們都情不自禁的吃一碗熱騰騰的滑嫩嫩的豆腐腦。秘制鹵汁豆腐腦是用秘制的鹵汁調制而成的，豆腐腦的比較大特點是豆腐的細嫩以及柔軟，故稱豆腐中的腦， 因此要掌握點鹵的技巧。它要求熬漿用微火，不能溢鍋(可以放入豆制品專用消泡劑消除泡沫，食用油也可以)，使豆腐腦不糊、不苦、不澀，勾鹵時用急火，一開鍋就行。來美食匯教您秘制鹵汁，讓您的豆腐腦更加受歡迎。

　　豆腐腦怎么做?豆腐腦做法配方

　　豆腐腦也叫做豆腐花，是我國所特有的美食，而且豆腐腦又有甜、咸兩種吃法，通常常見的以北方的咸豆腐腦為主。其實豆腐腦就是一種用大豆蛋白制成的高養分食品，經常食用對人體健康十分有利。因為大豆本身就是一種極為健康營養的食品，取其精華所在就是大豆的汁。所以適合人們食用。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。

　　豆腐腦培訓種類：

　　豆腐腦、現磨豆漿等等

　　豆腐腦的培訓課程：

　　1、大豆的泡制技術

　　2、大豆的打漿技術

　　3、豆腐的點鹵技術

　　4、鹵汁技術學習

　　豆腐腦介紹：

　　豆腐腦是利用大豆蛋白制成的高營養食品，比較嫩軟，用筷子難以夾起，需用湯勺盛用，一道著名的漢族傳統小吃。

　　相傳，淮南王劉安不務政事，野心很大，不滿足只當一個王，同時醉心于長生不老之術。于是，他召集術士門客于八公山下，燃起熊熊的爐火，別出心裁地叫他們用黃豆和鹽鹵來煉丹，結果“煉”得雪白細膩的豆腐。它雖非靈丹妙藥，可美味可口，別有風味，此物迅速傳開，風行于世。

　　營養價值

　　豆腐腦性質平和，具有補虛潤燥、清肺化痰的功效。豆腐腦中含有氧化劑、礦物質和維生素，還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素“黃豆苷原”。

豆腐腦利潤分析

　　很多人不知道開 一家豆腐腦店到底一個月能有多少利潤,這樣說吧,一般來 說,一家普通的豆腐腦店一天的營業額大概在1000元左右,那么一個月的敬業額就有 30000元左右,而一般,我們需要扣除60%的成本費用,也就是大概有18000元左右是成本費用,剩下的 12000元也就是豆腐腦店的正常利潤了.當然如果豆腐腦店生意要 好的話,利潤肯定是比這個還要高出很多的.

豆腐腦培訓哪家好

　　要選擇好的豆腐腦培訓機構,一定要先做考察.豆腐腦培訓 機構的規模是首要考察點,同時要看豆腐腦培訓的設備好不好, 豆腐腦培訓的老師也要考察,看看老師是否專業,還有豆腐腦培訓 機構的資質是否是齊全的,這一點能直接幫你判斷出一家豆腐腦培訓機構正不正規. 與此同時,實地考察還需要了解學員的培訓過程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓機構.

食尚香豆腐腦培訓優勢

　　1,豆腐腦培訓服務好，費用不高，還不亂收費;

　　2,理論+實操,以實操為主,老師手把手教,學員自己動手制作;

　　3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;

　　4,豆腐腦培訓學員開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

豆腐腦培訓時間

　　豆腐腦培訓時間一般根據豆腐腦培訓學員所學項目以及學 員自身的學習能力接受能力而定.學習能力強接受能力強自然學的更快,那么豆腐腦 培訓的時間也就越短.

　　食尚香鄭重承若:每一個豆腐腦培訓學員我們都是包教包會,學會為止,所以 學員不用擔心時間不夠學不會.同時在豆腐腦培訓學習過程中,食尚香將為學員安排 好住宿,讓學員能夠安心學好豆腐腦技術.

豆腐腦培訓價格

　　來食尚香學習正宗的豆腐腦技術,豆腐腦培訓的價格都會 提前告知學員.食尚香小吃培訓學校的培訓價格是非常公道的,并且都是一次性收費,不會出現胡亂收費 的情況,因此學員完全不用擔心上當受騙的情況.想要了解具體的豆腐腦培訓收費的 朋友,可以直接聯系我們的客服人員獲取具體的培訓價格哦!

豆腐腦開店資金

　　豆腐腦開店的資金一般是根據具體的開店情況來確定的,比如位置,模式,規 模等因素都會影響豆腐腦開店的資金投入,要計算這個豆腐腦開店 資金,我們大抵上能夠將其分為兩種規模.

　　第一種是資金較小,則考慮做豆腐腦攤,這種形式的有點就是投入小,回本快, 可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做豆腐腦攤這種形式的話,一半 豆腐腦開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資 金.

　　第二種是資金比較大,考慮做豆腐腦店的.直接開豆腐腦店 的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松 .一般來說,直接開豆腐腦店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時 位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

豆腐腦開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產品,產品價格制定

　　第三,豆腐腦店面布置,裝修

　　第四,制作豆腐腦設備采購

　　第五,制作豆腐腦原料采購

　　第六,豆腐腦店審批手續,辦理各項證書

豆腐腦店選址技巧

　　1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,實行店址調查

　　3,力保交通便利

　　4,豆腐腦店選擇人口增加較快的地方

　　5,租金合理

豆腐腦店裝修技巧

　　1,外觀設計合理,要求一目了然,突出豆腐腦店特色

　　2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽.

　　3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

• 高晗老師炒菜培訓實景
• 西安杜超師傅教學員做扯
• 土家醬香餅培訓實景
• 張青老師調湯培訓實景圖
• 走廊
• 沈媛媛老師培訓面點實景
• 紅油涼拌菜培訓實景
• 西安姚濱師傅教學員調制
• 濟南校區會客區

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